Deuxième journée de la semaine spéciale Japon!
Continuons sur le thème du porc, ce mystérieux arbre qui nous donne des fruits délicieux comme le bacon, la côtelette, le filet et l’expression « manger comme un… »!
Voici mon top 5 des affaires au porc que j’ai eu la chance de manger au Japon :
5- Un sandwich au porc take-out de la chaîne Maisen.
La chaîne Maisen se spécialise dans le Tonkatsu (Tonka en japonais signifie « truck jaune » et Tsu signifie « porc frit »).
Tonkatsu vendu dans leurs multiples restaurants, mais aussi dans des comptoirs « take-out » qu’on retrouve dans les « depachika », qui sont, grosso-modo, des magasins à étages (pensez au La Baie du centre-ville de Mourial) dont le sous-sol est réservé exclusivement à la bouffe.
Des allées est des allées de bouffe… C’est de toutes les beautés!
Presque aussi beau qu’un sandwich au Tonkatsu!
Regardez-moi ça :
Mmmmmmmm…
C’est pourtant teeeeeeellement simple : pain blanc + sauce sucrée + Tonkatsu!
Un pur délice!
4- Du porc dans un gros bol de nouilles rāmen
Les rāmen c’est chinois à la base, mais ça n’empêche pas les Japonais d’en faire des mauditement bonnes!
J’en ai mangées plus d’une fois lors de mon séjour!
C’est t’y pas beau ça?
Grâce aux rāmen, mon maniement des baguettes est rendu au niveau expert!
En parlant de rāmen, je tiens à vous montrer les machines à commander qu’on retrouve dans plusieurs restaurants :
WOOOOOOOAH!
C’est pratique pour un « Gaijin » qui ne parle pas la langue!
Tu pèses su’ l’piton de ce que tu veux manger.
Tu payes dans la machine.
Elle te donne ton change et un coupon.
Tu entres.
On prend ton coupon.
On t’apporte ton manger.
Tu manges.
Tu sacres ton camp.
L’avenir est dans les machines de-même si tu veux mon avis…
3-Les mini-sandwichs au Tonkatsu de Maisen
Même concept que l’autre, mais en mini-sandwichs dans un mini-pain hamburger…
Mmmmmmmmm un mini-burger au porc frit!
Fouillez-moé pourquoi, mais les mini-sandwichs torchent toujours plus que les sandwichs « full size »…
2- Le sandwich au porc de la chaîne Lotteria (avec morceau de poulet frit)
QUEEEEEEEEELLE DÉCOUVERTE!
Lotteria est une chaîne qui se concentre en Asie seulement…
Au menu, des créations culinaires folles, folles, folles!
J’ai opté lors de mon unique visite pour le « numéro 14 Symbole, Truc, Machin, Hiéroglyphe, Symbole, Machin Box », qui venait avec peutate, liqueur et un morceau de poulet frit!
900 yens = 9,50$ canadien… genre!
C’pas un trio… c’est un quatuor!
La liqueur (du Pepsi Nex) était ben bonne!
La frite (une frite de type McDo) était supérieure à la moyenne!
Le sandwich (un genre de McCôte) dépassait mes attentes… VRAIMENT SAVOUREUX en plus d’être beau dans l’oeil!
Ce qui me faisait douter, c’était le poulet frit…
Sérieusement, le meilleur poulet frit que j’ai mangé de ma vie c’est au Crown Fried Chicken d’Atlantic City.
Le deuxième meilleur? Au Loreta Lynn’s Kitchen à Hurricane Mills au Tenneessee.
Au Canaduh, on ne l’a pas le poulet frit… Encore moins au Kwebec!
Mon top 10 du meilleur poulet frit était composé EXCLUSIVEMENT de poulet des USA…
« Pffffffft qu’est-ce que les Japonais connaissent dans le poulet frit? » que je me disais…
La réponse est : TOUT!
C’est le deuxième meilleur poulet frit que j’ai mangé de ma vie! Crispy, pas trop gras, pas trop sec… parfait!
J’ai remangé du poulet frit à quelques reprises lors de mon voyage et il était toujours parfait!
Mon plus grand regret? Ne pas être arrêté dans un KFC… J’étais persuadé qu’il y en avait un à l’aéroport et je voulais en faire mon dernier repas nippon…
Il y avait effectivement un KFC à l’aéroport Narita… Au terminal 2!
Mon vol était au terminal 1…
#déception!
Oublions les regrets… Place au meilleur repas de porc que j’ai mangé au Japon (et de toute ma vie!)
1- Le Tonkatsu mangé « live and direct » au restaurant Maisen
Ricardo en a parlé à son show, dans son magazine, sur son site web et probablement à ses ami(e)s… Il était dithyrambique sur le Tonkatsu du Maisen.
Il avait raison…
C’est honnêtement un des meilleurs repas que j’ai mangé de ma vie…
Voici la seule image que j’ai osé prendre (c’est un peu pêteux comme resto et les Japonais ont tellement de codes de conduite différents qui me sont inconnus, alors j’y suis allé mollo su’l Kodak).
C’était plus bon que c’est beau… Et c’est très beau!
Je suis allé manger au Maisen très tôt dans mon voyage, ce qui a fortement contribué à l’achat des positions 3 et 5 de mon top 5!
Maisen ne devrait pas se prononcer « My cenne » mais plutôt « Mets-en »!
J’aurai ce repas dans la mémoire longtemps!
À demain!
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Martin «Rooster» Roussy
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