Archives mensuelles : juillet 2012

Du Bon Manger – Une omelette de Chef et du bonus!

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Dans la catégorie  »Chose que j’ai mangée, sur place, aux States » laissez moi vous présenter la  »Chef’s Omelet » aux trois fromages!

Les trois fromages étant : Parmesan, Cheddar et Monterey Jack (Je ne comprends pas l’obsession Américaine pour le Monterey Jack… Ni pour le bleu… Anyway!)

Elle est belle la photo,hein? (Je l’ai prise sur le site de Hannaford… chuuuuuut!)

Alooooooors on sort une des deux omelettes de l’amballage.

Oh boy… c’est jaune ça!

On ouvre, par la suite, une extrémité du sac.

Non… c’est pas du beurre qu’on voit là. C’est le fromage! Probablement le Monterey Jack!

On chauffe deux ou trois minutes (C’est écrit sur la boîte!)

Et on déguste :

Ouuuuuuh… jaune ET fromagé!

Pis ça goûte quoi?

Ça goûte le d’dans de McMuffin pour être ben honnête avec vous autres… pis c’pas un défaut!

Comme c’est l’été et comme j’écris moins un peu, je me suis dit que j’allais vous donner un peu de bonus.

Regardez moi ça :

C’est à qui cette épicerie-là vous pensez?

À moi?

WROOOOOOOOOOOOOONG!

C’est l’épicerie de la femme qui attendait en avant de moi au Hannaford.

Belle épicerie, selon mes standards.

Du popcorn au goût de beurre  »blasté » + de la dip aux oignons + un cannage mystérieux qui semble être au goût de tomates + des pirouluxe? (Ça doit être des piroulines  »de luxe »!) = Une épicerie qui me rend jaloux…

Si je vous mets ça là, c’est pour vous démontrer que, comme Josée Di Stasio, MOÉSSI JE MANGE ET CUISINE EXOTIQUE, OKAY LÀ?

Elle se promène d’in zEuropes pis à mange et cuisine exactement comme le font les Italiens et les Français moyens?

Et moi? Je me promène d’in zÉtats pis je mange et cuisine EXACTEMENT comme l’Américain moyen!

HA!

J’ai hâte de sortir mon livre de recettes!

:O)

Du bon manger – Un méchant gros Jos Louis

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Je suis sûr que la situation suivante vous est familière:

Vous faites une fête pour un ami, ou un parent, ou un collègue. Arrive la question que tout le monde se pose en catimini :  »Y’as-tu quelqu’un qui a pensé à acheter un gâteau? ».

La réponse est souvent : Fuuuuuuuuck… NON!

Alors s’ensuit une course vers le dépanneur pour acheter un Jos Louis et y sacrer une chandelle dessus.

Pis là, tout le monde rit.  »Héhéhéhé, c’t’un beau gâteau hein? Héhéhéhé » *PROOOOOOOUT*

Y’a deux choses dans cette histoire commune qui me gossent.

1-La joke est vieille pis pas si drôle que ça. Pensez-vous que la personne qui reçoit le Jos Louis se sent aimée et spéciale? Hein? On pourrait au moins, je sais pas moi, y mettre une chandelle sur un Passion Flakie bout d’crisse!

2-LES CONVIVES (en l’occurrence moé), Y’ONT PAS L’DROIT DE MANGER DU JOS LOUIS EUX-AUTRES? HEIN?

Et bien, Vachon (qui appartient maintenant à Saputo) vient de régler notre problème d’une shot avec leur nouveau big-ass-motherfucking-huge Jos Louis  »à partager »!

Woooooooah… ça c’t’un gros gâteau, l’gros!

C’est disponible dans le congélateur, partout où ils vendent des produits Vachon / Saputo, c’est à dire vraaaaaiment partout. (P’tête pas dans les épiceries bios / végés / Québec Solidaire, mais bon… ).

Pis c’est simple comme bonjour! Vous laissez décongeler 3 heures et puis c’est tout.

Menoum!

Ils disent 6 à 8 portions, mais si tu coupes les coins ronds, je suis certain que t’en as pour au moins 10 personnes.

Notez que ce gâteau est aussi disponible en version Ah Caramel et May West.

Parlant de Vachon, je trouve personnellement qu’ils sont drôles en tabarouette côté publicités.

Je ne sais pas si vous les avez vues, mais elle sont pissantes : (Surtout le bout avec le p’tit gars!)

Kin… gâtez-vous!

Ils ont aussi parodié les pastilles de goût de la SAQ.

Vous pouvez découvrir votre pastille icitte.

Je suis du type  »divins »! Et beeeeeeeeeen…

Du bon manger – Une machine distributrice de patates pilées à la gravy!

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Eeeeeeeeeeeeeeeeeeeet boooooooooooy.

Je reviens à peine des U.S.A. pis je suis allé dans plusieurs 7-11, sans une seule fois tomber sur cette merveille.

Ça vient de Singapour finalement… Me semblait aussi!

Une distributrice à patates pilées et à gravy??? MALADE!!!

Pour une piasse, tu as un p’tit plat de patates sauce. Pis si tu rajoutes une piasse, t’as en plus, une méga-grosse-big-ass liqueur.

Maudits États-Unis Singapour.. C’est toujours les mêmes qui ont tout!

Merci à Éric Gilbert, Sophie Desbiens et Dominique Béland pour la suggestion.

Du bon manger – islamburger à la marmelade… au Bacon!

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Yooooooooooooo!

N’en déplaise à Richard Martineau (Que j’adoooooooooooooooore… Quel bon humoriste! En tous cas, moé, y m’fait rire!), je me suis gossé tout un burger halal hier :  Que j’ai surnommé : islamburger!

Mais pourquoi un burger halal?

Par convictions religieuses? FUCK NON! J’aimerais pouvoir m’appeler Alain Thibodeau, juste pour pouvoir porter les initiales A.T.!

Par goût? Non plus… Un vache sacrée, béatifiée ou whatever, c’tune vache, non?

Par souci d’économiser? C’est en plein ça!

Hier au supermarket (comme ils disent en France), j’avais deux choix.

Acheter au minimum 600g de viande hachée normale (Ce qui est ben trop pour deux burgers… ) ou acheter 342g de viande halal.

Pas  »bôdreux » avec la religion et surtout soucieux de ne pas gaspiller du steak haché en en achetant trop, j’ai opté pour la viande qui a le  »two thumbs up » d’un imam.

Vous savez, pour moi la religion c’est comme un dildo à pic-pics: T’as le droit, c’est cool! Si toi pis ta gang ça vous fait tripper, tant mieux dude! Mais tu le laisses chez-vous pis t’essayes surtout pas de m’le rentrer dans la gorge…

Anyway, moi je suis de religion Jedi. Et comme le steak de TonTon est rare comme de la marde d’empereur, je bouffe halal / cacher / Flying Spaghetti Monster n’importe quand.

V’là la viande :

Pas cher… pas cher…

Toujours est-il qu’en me promenant dans les allées à la recherche d’un condiment  »funky » pour sacrer dans mon islamburger, je tombe sur ceci…

Je vous le dis, en vérité, cela est juste bon!

OH. MY. YODA!!!!!

De la marmelade au BACON!?!?!

Wow! Regardez ça…

On voit les oignons pis les tites chipites de Bacon…

Les options sont infinies avec ce truc. J’ai choisi, pour ma première communion avec cette divine invention, de m’en servir comme garniture à islamburger.

TADAAAAAAAAAAAAAAM!!!!

J’avoue que le Bacon vient de scrapper le concept de mon islamburger. Ça ne sera vraiment plus pantoutte halal c’t’histoire-là… ni casher… ni  bouddhiste… et surtout pas hindouiste, à cause du boeuf.

Mais ça risque d’être bon en tabernacle!

Pis? Le islamburger?

Un mot : WOW!

La marmelade goûte juste un peu les agrumes, un peu plus le vinaigre Balsamique, encore un peu plus les oignons caramélisés, avec une finale de bacon émouvante.

Tout ça, garnotté dans un islamburger… C’est tout simplement divin!

Je ne sais pas si dieu existe, (et qu’il t’aime comme tu aimes les oiseaux -préférablement frits.) mais il serait ben fou de nous empêcher de manger du Bacon…

Pis il serait ben fou d’empêcher les prêtres de se marier…

Pis il serait ben fou de forcer les femmes à se couvrir la tête, ou la face…

Ou à se raser la tête comme le chanteur du groupe Live…

Ou de nous empêcher d’utiliser la contraception…

Ou de penser qu’il ou elle n’a pas l’air cave avec ses 8 bras pis sa trompe dans le milieu de la face…

Anyway… La marmelade au Bacon Choix du Président (ça vous donne un indice sur la provenance.) est maintenant disponible au Québec!

Halaléluiahavémariarékrishna!

En passant, si vous ne connaissez pas l’histoire de la religion du Flying Spaghetti Monster aka les Pastafarians, lisez ceci! (I am doing the being sorry but it is doing only the being in the english… )

 

Allez en paix!

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Martin « Rooster » Roussy

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Du bon manger – Le meilleur repas de la terre et un drame immense!

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Désolé de mon absence des derniers jours, j’étais en pèlerinage dans mon pays natal!

Ce qui m’a permis de manger le meilleur repas sur terre. (Pas de farces, si je devais choisir un dernier repas je demanderais celui-ci…)

Une poutine Jumbo + Une nonion ring + un burger au poulet (mayo salade) de chez Morasse Poutine!!!

C’était telleeeeeeement bon.

Regardez mes neveux…

Y’ont tu pas l’air à trouver ça bon rien qu’un peu?

Pis là je ne veux pas repartir de débat, comme lors de la semaine de la poutine.

Alors, voici la preuve que Morasse est LA MEILLEURE POUTINE AU MONDE!

image

c'est écrit!

En revenant j’ai vécu la pire épreuve de ma courte histoire de professionel du bon manger : mon frigidaire a lâché.

Et j’ai perdu tout mes produits réfrigérés…

Je pense faire un téléthon! :’0(

Du bon manger – Won’t you take me to Funky Chips?

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Et dans la catégorie : « Sorte de chips influencée par la forte population Latino-Américaine », le gagnant est…

Les Pringles à saveur de Mexican Layered Dip!

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mmmmm... d'la dip en étages!

Ça goûte quoi?

La poudre de chili!

RIEN QUE la poudre de chili!

Un peu trop la poudre de chili!

Du bon manger – Réaliser un fantasme… culinaire!

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Je racontais sur twitter et facebook (Vous devriez me rajouter à vos amis / followers… J’me trouve ben comique pis je  »follow back » sur twitter! Cool non? Twitter c’est @martin_rooster pis facebook.com/dubonmanger pour me suivre! Bon assez de médias sociaux… Je retourne à mon histoire.) que je suis allé au Clam Bake à Old Orchard (Pine Point à vrai dire… ) et que j’y ai entendu une conversation qui m’a fait rire.

Dame 1: Heille comment on dit mayonnaise en Anglais?

Dame 2: (d’un ton assuré) Méyonisse!

Hahahahaha!

Tout ça pour dire que, j’avais déjà mangé au Clam Bake. Un Fish and Chips que j’avais trouvé déééééééééééélicieux, vraiment!

Mais loin d’être rassasié, j’en voulais plus, plus, plus.

À vrai dire je fantasmais sur l’assiette du capitaine (Captain’s plate) depuis ma première visite.

Je m’imaginais la chance de pouvoir me vautrer dans la panure, jusqu’à en perdre l’appétit.

Et bien j’en ai finalement mangé une, une  »Captain’s Plate! ».

La v’là:

UNE MONTAAAAAAGNE DE FRITUUUUUUUURE!!!!

 

J’en fantasmais tellement…

Pis finalement…

Pétoncles panés – J’haïs les pétoncles…

Calmars panés  – Ben trop caoutchouteux…

Moules panées – J’haïs les moules…

Crevettes panées – Ben trop p’tites pour être panées…

Fruit de mer mystère qui laisse un goût de sable dans yeule? – BEURK!

Morue panée – AWESOME!!!

Frites – AWESOME ITOU!!!!

Coleslaw – AWESOME à la puissance 3!

Bref… J’avais déjà mangé ce que le Clam Bake a de mieux à offrir, pis je ne le savais même pas.

Trop obsédé à vouloir plus, plus gros, plus gras. Mais pas forcément meilleur.

C’est comme Louise-Andrée Saulnier ) l’a si bien dit, il y a plusieurs années à  »Sexe et Confidences » :  »Les fantasmes devraient rester des fantasme » (ou de quoi du genre (Ou c’est peut-être le Ewok Mailloux qui a dit ça… mais ça me surprendrais.)).

Très sage Madame Saulnier… Très sage!

 

 

Du bon manger – Cupcake au porc!

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Dans la catégorie  »MAN, ON DESCEND À WASHINGTON, PIS TOUT DE SUITE!!! » se trouve une des plus tentantes innovation culinaire des dernières années : Le Pork Cupcake du restaurant Bourbon Steak à Washington D.C.

Oooooh… joli!

On ne parle pas ici de sucré / salé à la Sundae au Bacon…

On parle de salé / salé!

Ils font un biscuit (ce que les Américains appellent  »biskit ») au fromage et à l’échalote.

Pour ensuite y injecter une savoureuse dose de porc effiloché (Pulled Pork).

Pis that’s it!

Pis ça donne ça…

Tadaaaaaaaaaaaaaam!!!!

Notez que cet item est bel et bien offert au restaurant, mais ne se trouve nul part sur le menu!

Un peu comme le thon spécial d’un certain restaurant de sushis à Montréal, qui est tout simplement divin.

Je vous en parlerai un jour… Mais pas aujourd’hui! ;O)

Bonne fin de semaine et merci à Evens Fortuné pour la découverte!

Du Bon Manger – se faire une omelette sans casser des oeufs (sois-même).

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Vous serez d’accord que, se faire une omelette c’est looooooong… c’est looooooong… c’est looooooooong…

Et bien sachez que, dorénavant, se faire une omelette, c’est simple simple simple!

Je vous présente la Chef’s Omelet aux trois fromages de Chrystal Farms.

(En passant, j’ai dégusté quelques plats, sur place, aux USA. Et la luminosité était pwooooche… Désolé pour les photos moins belles qu’à l’habitude.)

Les trois fromages? Cheddar + Parmesan + Montery Jack (Je ne sais pas c’est quoi l’obsession Américaine avec le Montery Jack… mais bon.)

Alors, on se sort une omelette. (Il y en a 2 dans la boîte. Parfait pour les repas en tête à tête.)

On ouvre le sachet d’un côté.

Oooooon le fromage se cache… Il va se dégêner dans le micro-ondes, croyez-moi!

Trois minutes dans la machine divine (Le micro-ondes) et *bip* *bip* *bip*… c’est prêt!!!

Ne nous reste plus qu’à verser l’omelette dans l’assiette. (C’est pratique d’avoir déjà ouvert un bord, hein?)

Et que ça glisse bien… Le cholestérol est un lubrifiant naturel, coudonc…

Et que ça sent boooooooooon…

En fait, ça sent comme le McDo, le matin!

Bon ben, on va y goûter!

Coucou! Il est là le fromage!

 

Pis? Kessé que c’est que ça goûte?

Mon nez avait vu juste… ÇA GOÛTE L’INTÉRIEUR DE McMUFFIN!!! WOW!!!

Quoi? Heeeeeeeeeell non, c’pas un défaut!

The Bon Manger Strikes Back!

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Saluuuuuuuuuuuut!

Content de vous retrouver après quelques jours de vacances, passés à Old Orchard Beach.(À vrai dire je ne réside pas à  »Old Orchard Beach », mais bien à Ocean Park… Municipalité voisine de Old Orchard, qui est une  »dry town ». Donc, pas de bars, pas de douchebags et pas de plasters dans l’eau.)

Certains trouvent ça quétaine, mais moi, je m’y sent comme chez-moi.

Non seulement on y mange comme des rois, mais il y a toutes sortes d’activités à y faire.

Entre autres, jouer au skeeball.

Le Skeeball c’est ça:

Non… C’est pas moi dans la photo! :O)

Pour 25 cennes, tu as 9 balles qui te permettent de faire des points. Plus tu as de points, plus tu obtiens de coupons. Et tu peux ultimement échanger tes coupons contres des produits qui sont vraiment à des années lumières du montant que tu as investi.

30$ et 4000 coupons plus tard (Je suis TRÈS bon au skeeball. N’obtient pas 4000 coupons qui veut, avec un maigre 30$) j’ai réussi à me rapporter une merveilleuse tasse à café!

C’est l’fun parceque ça te garde éveillé… Entre chaque gorgée tu pousses un cri de terreur  » HAAAAAA UN CLOWN! » *Slurrrrrrrp*  »HAAAAAAA UN CLOWN » *Sluuuuuurp »

Que de plaisirs…

Séjourner dans le Maine, est aussi synonyme de pouvoir manger du bon manger quand bon te semble!

Tu peux, par exemple, manger des muffins aux pistaches touuuuuuuus les matins!

Ben non, c’est pas chimique. Des pistaches C’EST VERT à ce que je sache, non?

Tu peux aussi boire de la bière que tu ne trouves pas ici.

Comme de la Coors PAS LIGHT!

Woooooah… C’est comme un épisode de Twilight Zone!

Ou encore, la Miller Light avec la technologie  »Punch Top ».

Punch top can? WTF?

Vous prenez une clé et percez un DEUXIÈME TROU!

Comme ceci!

Et voilà!

Apparemment que ça  »unlock the great Pilsner taste » de la Miller Light…

J’ai pas trop remarqué de différence, mais ça doit être vrai… c’est écrit dessus!

Aller dans le Maine c’est aussi faire du char.

Et qui dit  »Faire du char », dit, manger du bon manger sur la route.

Comme le combo de la mort:

Sunkist  »Diète » (on a pas ça icitte? Pourquoi?) et 3 Musketeers au Coconut!

Ou encore manger une péperette et du fromage… EN MÊME TEMPS!

Queeeeeeelle économie de temps… WOW!

Finalement, aller dans le Maine c’est surtout, faire le plein de Bon Manger.

Un premier exemple…. dès demain!