Semaine de la poutine – Jour 5 – Mon top poutine!

Et hop!

On finit cette semaine de la poutine en grande et je vous offre mon top 3 des meilleures poutines au Québec!

J’aimerais beaucoup avoir le votre aussi… (Écrivez-moi dans les commentaires svp!)

Alors voici mon top 3:

NO. 3

La poutine du Comptoir 21 (21 St-Viateur ouest. Montréal)  www.comptoir21.com

Très beau local, bon poisson frit, excellentes frites et succulente poutine!

Drôle quand même que la meilleure poutine en ville provienne d’une place de Fish and Chips mais bon, tout est  bon au comptoir 21!

NO. 2

Chez Ashton (plein de succursales dans la région de Québec) www.chezashton.ca

Un incontournable dans la Région de Québec

Je jasais souvent avec du monde de Québec qui vantaient donc leur maudite poutine de Chez Ashton… C’était fatigant!  »Est bonne la poutine, mais pas autant que celle de Chez Ashton »… Pfffffffft…

Je m’étais toujours promis d’y goûter dès que j’irais à Québec.

Je suis allé à Québec… J’y ai goûté… Pis maudite marde, EST FUCKING BONNE LA POUT!

Ils avaient raison…

Maaaaaaaaaaaais mon Ashton à moi, c’est mon no.1… Une pout de chez-nous!

NO.1 (of aaaaaaaaaaaall time! Selon moé en toué cas!)

Chez Morasse ( 110, 9eme rue, Rouyn-Noranda)

J'en bave...

Un étage de fromage + un étage de frites + un peu (pas trop) de sauce + un étage de fromage + un étage de frites + un étage de fromage + un peu (pas trop) de sauce.

LA MEILLEURE POUTINE AU MONDE!!!

C’pas moi qui le dit, c’est écrit au-dessus de la porte, sur leur logo! Ça pas le choix d’être vrai!

Leur burger au poulet est excellent aussi… Pis leurs rondelles!

Morasse… je t’aime!

Pis vous? C’est quoi votre poutine préférée? Hein?

Semaine de la poutine – Jour 4 – Une première pour moi!

Quatrième jour célébrant la reine du Bon Manger: la poutine!

Et pour souligner l’évènement, je tenais à faire quelque chose que je n’avais jamais fait.

Comme les fans de Star Trek le diraient : To boldly go where no Rooster has gone before!

Je suis donc allé (croyez-le ou non), pour la première fois de ma vie, manger une poutine au McDo!

Ne vous méprenez pas, j’adoooooooooore le McDonald’s, mais je n’avais jamais vu le but de manger une poutine au McDo. J’ai toujours préféré me commander une frite et en tremper une sur deux dans la sauce BBQ et l’autre dans la mayo (aka la sauce à McPoulet!).

Me voici donc trio no. 1 (avec poutine) en main!

BIG MAC ATTACK!

J’adoooooooore le Big Mac… Et ça faisait un bail que je n’en avais pas mangé. Toujours aussi bon! Tsé, un Big Mac, c’t’un peu comme le Rolling Stones des burgers : pas le meilleur au monde, mais toujours efficace!

Ma première bouchée de Big Mac dans yeule, je suis donc prêt à essayer la fameuuuuuuse poutine McDo que voici :

Du bon manger? On verra bien!

Voilà! C’est goûté… Et je vous dirais que… je vous dirais que… Une image vaut mille mots!

Deux mots : Bof! et Yiiiiiish!

Bof? = Fromage  »average » et frites McDo (qui sont très bonnes mais tellement meilleures trempées dans la sauce BBQ!)

Yiiiish? La sauce, man! La sauce! Elle goûte juste le sel et un autre ingrédient qui me trottait dans la bouche jusqu’à ce que je mette le doigt dessus…

La sauce goûte le Gattuso au boeuf!!!!

Nouilles au micro-ondes uuuuuuultra-salées a.k.a. Gattuso

Ma note?

Frites = 6 / 10

Fromage = 5 / 10

Sauce = 3 / 10

Pour une note moyenne de… euuuuh  6 + 5 + 3 euuuuh ça donne 14 sur 30!?! 14 divisé par 30, fois 10… euuuuh

46% ? Genre? Je pense bien que oui… Me semble… euuuuh… oui!

46%!!!

Semaine de la poutine – Jour 3- Pas touche à la poutine!

Au milieu de cette semaine spéciale où je traite de la reine du bon manger, la poutine, j’aimerais me permettre de dénoncer un phénomène inquiétant qui prend de l’ampleur depuis quelques années : la modification de la poutine.

C’est sûr que depuis des décennies existe la poutine italienne. Une modification louable et quand même très bonne qui est aussi une bonne façon de passer un restant de sauce à spaghat!

À vrai dire, la marde a commencé à pogner la fan il y a quelques années lorsque j’allais à la Banquise sur la rue Rachel à Montréal.

Je remarquais qu’ils offraient de la poutine modifiée. Bien light comme modifications là… Un peu de bacon, un peu d’oignons, une motte de p’tits pois pis t’as une galvaude!

C’est correct, que je me disais… Y’ont juste ça, la poutine, à la Banquise. Y faut ben qu’ils innovent un brin. Ça va faire comme le Pepsi Cristal, les chips à la pizza pis le ketchup mauve : ça va disparaître!

Mais c’est pas disparu… Ça c’est propagé!

Au roi du Smoked Meat, ils se sont mis à offrir une poutine au smoked meat. Dans les shacks à roteux, ils se sont mis à offrir des poutines avec des bouttes de saucisses dedans.

Encore là, c’était correct… Je comprends qu’il faut varier le menu. Pis tant qu’à déjà vendre des saucisses ou du smoked meat, aussi ben en sacrer dans une ”pout” pis charger 4$ de plus. C’t’un bon moyen de faire du fric!

Peu après, les restaurants ”gastronomiques” ont bien vu qu’il y avait une piasse à faire là, pis des restaurants comme le Pied de Cochon ont eu la brillante idée de crisser une motte de foie gras au milieu d’un poutine! FRANCHEMENT, ÇA C’FAIT PAS!

Pis là, je vous entends d’ici : ”T’as raison Martin. Le foie gras c’est pas beau, pis c’est pas fin pour les oies!”

M’EN SACRES-TU DES OIES MOÉ? LE FOIE GRAS, C’EST JUSTE FUCKING DÉGEULASSE DANS YEULE! TU CRISSES PAS ÇA DANS LE PLUS PARFAIT DES METS DE LA TERRE VIARGE!

Pis là, dans la foulée du Pied de Cochon, on a vu apparaître de la poutine Général Tao, de la poutine au Homard, de la poutine au Hummus pis j’ai même vu à Sherbrooke de la poutine ”inversée”!?!

COMMENT TU FAIS POUR INVERSER UNE ”POUT” ?

Pis là depuis un an ou deux, y’a des ”restos de poutines” qui ouvrent à gauche pis à droite. Des restos qui offrent 6 sortes de sauces pis t’as le choix entre 22 fromages qui pusent! Ça d’l’air que c’est correct de sacrer du Gouda fumé dans une poutine astheure…

Pis partez moé pas sur le choix de patates… Patates frites, patates en quartier, pis tu peux commander des patates style ”hasbrown”!

KESSÉ QUE LE HASHBROWN VIENT FAIRE DANS UNE POUTINE??? HEIN?

Là, là, on va établir des règles de base. Un code de vie de la poutine, okay?

SI C’EST PAS DES FRITES, C’PAS UNE POUTINE!

SI TA SAUCE EST PAS BRUNE (Ou italienne pour les plus wild), C’PAS UNE POUTINE!

PIS TABARNAK SI TON FROMAGE PUE… CE N’EST PAS UNE POUTINE!

Vous êtes en train de scrapper une belle tradition avec vos poutines bâtardes, pis maintenant des restos de fast food comme Burger King se mettent à offrir des poutines ”déjeuner” qui ont l’air de ça!

C'EST QUOI ÇA? Une poutine? Non monsieur (ou madame) c'est pas une poutine ça!

(Merci au site www.mapoutine.ca pour l’image trouvée dans google et bravo pour le courage d’avoir goûté à c’te patente là!)

(Merci au site www.mapoutine.ca pour l’image trouvée dans google et bravo pour le courage d’avoir goûté à c’te patente-là!)

Le monde, pis la poutine s’en va chu l’yable pis il commence à être temps que quelqu’un défende l’honneur et surtout la pureté de la reine du bon manger!

Mais tout ça c’est correct gang, vraiment! Si vous voulez, tels des Lost Fingers de la bouffe, scrapper un classique, libre à vous! Maîtres chez-nous et maîtres dans notre assiette!

Mais y’a une chose que je ne prends pas pis que je ne prendrai JAMAIS!

C’est d’aller à l’étranger pis de me faire dire comment se fait une poutine!!!

Dans un récent voyage à Toronto, je suis tombé face à face avec ce restaurant là:

Lisez en haut à droite sur la pancarte...

How do you like your poutine?

How do you fucking like your poutine!?!

How the fucking fuck do you fucking like your fucking poutine???

Who are you, Toronto, to ask me how I like my poutine? Huh?

I LIKE MY POUTINE LIKE A POUTINE, CALISSE!

I LIKE IT WITH THE FRIES!

I LIKE IT WITH THE BROWN GRAVY!

I LIKE IT WITH THE CHEESE THAT MAKES THE NOISE IN THE TEETH WHEN YOU TAKE A BITE IN IT TABARNAK !!!!

That’s it, that’s all!

Fiou… Merci de votre attention et bonne semaine de la poutine!

Semaine de la poutine – Jour 2 – La poutine sèche

Cette semaine, à www.dubonmanger.ca  c’est la semaine de la poutine, que j’appelle personnellement La Reine du Bon Manger!

Et aujourd’hui, une recette qui me provient de Joël Martel a.k.a. Le Gregory Charles des pauvres : La poutine sèche!

Je tiens à remercier Joël pour sa recette et je vous invite par le fait même à télécharger GRATUITEMENT son dernier album  »Poutine de vie » (Telleeeement dans le concept) juste  ici : www.martelsolo.com

Bon, de retour à notre poutine.

Qui n’a jamais eu le goût d’une poutine à 2h du matin? Mais souvent, ce qu’il y a de plus près d’ouvert à cette heure là, c’est le dépanneur 24h, non?

Et bien sachez, amateurs de Bon Manger, que désormais il vous sera possible d’y acheter tout ce dont vous avez besoin pour vous concocter une poutine sèche!

Ça vous prend donc:

Un sac de chips BBQ

Ils peuvent être de type ''backyard'' ou non... votre choix

Ça vous prend aussi un sac de fromage en crottes

Si vous êtes en Abitibi je vous conseille fortement le fromage de La Vache à Maillotte a.k.a. le meilleur fromage en crottes au monde

Et c’est tout…

Voici comment faire:

Vous mettez d’abord un premier étage de chips BBQ dans un bol:

Vous déposez ensuite une poignée de fromage en crottes:

Vous mettez ensuite une deuxième couche de chips

Pour ensuite terminer avec, vous l’aurez deviné, le reste du sac de fromage en crottes!

Et voilààààààà!!!! Du bon manger en un tournemain!

C’est prêt! Voyez comme c’est facile?

Du bon manger à manger avec les doigts!

La seule chose que je regrette depuis que je connais cette recette, c’est que Humpty Dumpty n’existe plus pour nous offrir des chips aussi winner que celles-ci!

Les défuntes chips à la frite sauce... que de bons souvenirs!

Imaginez: Chips à la frite sauce + fromage en crottes … J’en rêve!

Semaine de la poutine – Jour 1 – Une poutine sous la main à toute heure du jour!

Cette semaine, à www.dubonmanger.ca  c’est la semaine de la poutine, que j’appelle personnellement La Reine du Bon Manger!

Si votre mémoire à court terme n’est pas très bonne, vous aurez peut-être oublié que les dépanneurs Couche-Tard (tsé les dépanneurs qui ferment comme par magie lorsque la menace d’un syndicat se pointe le nez?) offraient il y a quelques temps de la poutine congelée!

Du bon manger!

Deux minutes dans le micro-ondes et hop! Une poutine! (Ceux qui y ont goûté vous parlerons plus d’une soupe brune aux patates frites avec des traces presque invisibles de fromâge! Mais bon… Il faut parfois baisser ses standards pour vivre d’amour et de bon manger!)

Toujours est-il que, malheureusement, Couche-Tard n’offre plus ce produit depuis plusieurs semaines déjà.

Je sais, je sais, je sais on devrait déclarer une journée de deuil national pour la perte de si bon manger, mais comme l’aurait dit Dan Bélanger: SÉCHEZ VOS PLEURS!!!

Country Confort Foods arrive à la rescousse!

Voici la remplaçante de la poutine Couche-Tard!

C’est quand même rassurant de voir qu’elle est faite au Canada!

Voici la  »pout » à l’état congelé!

Jusqu’ici tout va bien…

On retire la pellicule plastique, on swing la poutine au Micro-Ondes pendant 2-3 minutes, on la renverse dans un plat à poutine (à la manière d’une tarte tatin) et voilà :

La reine du bon manger prête à manger!

Contrairement à la poutine Couche-Tard la quantité de sauce n’est pas mirobolante, ce qui est un plus pour moi. Personnellement je commande toujours ma poutine  »avec pas trop de sauce »!

Honnêtement, grâce à Country Confort Foods, la poutine couche-tard peut aller se rhabiller.

Elle est disponible dans le rayon des surgelés de votre Tigre Géant local.

Seul hic, la sauce à poutine est une sauce… au poulet!?! Eeeeeeeeet ben!

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Martin « Rooster » Roussy

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Du bon manger dès le réveil!

Demain, c’est lundi et la plupart d’entre nous retournerons au réveil-matin.

Alors, bonjour la radio avec de la musique de marde et des animateurs qui crient (sauf le lundi au 89,3 fm. C’est moi qui anime. Et je crie pas… Pis en plus je tourne de la bonne musique!)  ou encore pire, le réveil du *HRIIIIIIIN HRIIIIIIIIIIN HRIIIIIIIIIIIN* du mode alarme qui nous donne le goût de bûcher le cadran.

Cette époque est révolue, grâce au Wake N’ Bacon!

C'est cuuuuuuuute!

Du pur génie!

10 minutes avant votre réveil, des petites lampes halogènes démarrent et commencent à leeeeeeentement cuire votre tranche de bacon.

À l’heure de votre réveil le cadran fait un petit cri de cochon et dégage l’odeur de la pièce de viande…

Merci à Miriane pour la découverte!

Duo de bon manger!

Vous serez d’accord que quand il y a une pizza qui cuit dans le four ça sent bon dans la maison, pas vrai?

Vous serez d’accord aussi que quand il y a des biscuits qui cuisent dans le four ça sent tout aussi bon, pas vrai?

Imaginez le bonheur olfactif en sacrant ce duo là dans le four!