Du Bon Manger – Tim Horton’s, beigne aux Oreos et café de torréfaction foncée!

Bonjour, bonjour, bonjour!

L’été bat son plein et vous aurez probablement à faire des arrêts gastronomiques lors de vos déplacements durant la belle saison.

« On arrête-tu au McDo? Naaaaaah… Le Big Mac me donne le flux! ».

« Au Burger King? Bof, c’est cher en maudit depuis qu’ils ont aboli le King du Jour! »

« On arrête tu chu Tim d’abord? Ark… Okay… Mais ark pareil « …

Si vous lisez ce blogue depuis un bout, vous savez que je ne suis pas fan de Tim Hortons…

Je ne suis pas fan d’endroits qui n’ont même pas de frites au menu.

Je ne suis pas fan de places à qui on se réfère avec des diminutifs… Cr!$$3, c’est Tim HORTONS… Pas Tim… Pas Timmy… Ni le p’tit Tim… C’est Tim Hortons ou le resto brun qui sert du café de m4rde… Rien d’autre!

En passant, seule chose qui m’énaaaaaarve plus que le monde qui appellent Tim Hortons Tim, c’est le monde qui font allusion à des védettes par leur surnom…

Dans mon cas, ça donne toujours des discussions qui finissent mal.

Du genre :

« As-tu vu Véro hier à la tivi? »… 

« Véro? Ta cousine Véronique, la petite pas belle avec un tatoo de barbelé sur la cheville? Véronique Béliveau? Véronique Dicaire aka celle qui me fait automatiquement changer de poste? Véronique Cloutier? 

« Oui, Véronique Cloutier! »

« Boooooon… C’pas trop dur de nommer le monde par leur nom complet? Non, je l’ai pas vue, qu’est-ce qu’elle a fait encore? »

« Bah, rien… Elle a interviewé Céline! »

« Ah ouain? Céline Galipeau se fait interviewer? C’est un beau renversement des rôles ça! C’était bon? » 

« Pas Céline Galipeau… Céline! »

« Elle a interviewé Louis-Ferdinand Céline? COMMENT? Il est mort en 1961! Dis-moi pas que la Cloutier a inventé une machine à remonter dans le temps, pis que tout ce qu’elle a trouvé de bon à faire c’est d’aller interviewer un vieux fasciste frôôôônçais qui écrivait des livres de m4rd3? »

« Quoi? Ben non… »

« Comment d’abord? Comment? HEIN? Attend… T’es-tu en train de me dire qu’elle a interviewé Louis-Ferdinand Céline en 2014???? C’EST L’APOCALYPSE ZOMBIE???? RUUUUUUUUUUN!!!!! ON VA S’ACHETER DES MACHETTES, DES SABRES JAPONAIS PIS DES ARBALÈTES!!! REMPLIS TES ARMOIRES DE THON PIS DE NOIX, ÇA NOUS PREND DES PROTÉINES!!!!!!!!!! »

Anyway…

Tim HOOOOOORTOOOOOOONS a deux nouveaux produits sur le marché que j’ai essayés pour vous.

Le beigne aux Oréos

Du Bon Manger - beigne oreos tim hortons

C’est essentiellement un beigne de type Crème Boston, mais au chocolat… Avec des biscuits Oreos éffouérés dessus… Pis un centre sucré en t4b4rn4k qui est supposé goûter la crème de Oreo…

Du Bon Manger - beigne oreos tim hortons 2

 

C’est correct… Si vous avez la dent sucrée!

Vous n’êtes pas diabétique? Ça risque de changer en terminant ce beigne!

4/10!

Le café de torréfaction foncée

Du Bon Manger - torréfaction foncée...

 

Ouuuuuuh… Une torréfaction foncée! Oulalaaaaaaaaa*proooooooooout*!

Ouf…

C’est comme… C’est…. Euhhhhhh… C’est tough en 3$t!3 de parler de café de m4rd3 sans tomber dans la vulgarité extrême…

Tout ce que je dirai, c’est que mon corps aussi fait une forme de torréfaction. Des fois elle est foncée, des fois elle est pâle…

Mais foncée ou pâle, ça demeure de la torréfaction… Et c’est pareil pour le jus de bas de Tim Horton’s!

Voilà! Bonne fin de semaine!

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Martin «Rooster» Roussy

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Du Bon Manger – Le Cronut, les frites au bacon et la poutine aux chips!

Bonjourno!

Pendant mes vacances, j’ai vu circuler sur mon fil facebook une nouvelle invention… Le Cronut!

Le ehef new-yorkais d’origine Frôôôôônçaise Dominique Ansel (et sa soeur Dominique Gretel hahahahaha joke, joke, joke) est derrière cette création.

Cronuts

Mi-croissant, mi-beigne… On n’arrête pas le progrès! Je peux-tu vous dire que je vais me garrocher là la prochaine fois que je vais à New-York?

Possiblement le plus bel hybride depuis le « Liger » (mi-lion, mi-tiger) de Napoléon Dynamite!

Toujours pendant mes vacances… Mon ami Yann m’a mis au parfum d’un autre Frankenstein gustatif : les frites au bacon.

Du Bon Manger - Bacon Fries

IT’S ALIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIVE!

En voyant un tel saut en avant en terme culinaire, je ne pouvais m’empêcher de penser à la prochaine étape…

Jusqu’à ce que je tombe là-dessus samedi dernier à La Ronde :

UNE POUTINE AUX CHIPS!!!!!

UNE POUTINE AUX CHIPS!!!!!

Des chips maison + de la sauce + du frômâge en grains!

PUR DÉLICE!!!

What’s next?

Des chips au bacon? Euuuuuuh…

Poutine au bacon? Ouain…

UN CROISSANT À LA POUTINE!!!!!! Un croutine!!!

Mmmmmmm… un croutine!

Allez… see you soon!

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Martin «Rooster» Roussy

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Du Bon Manger – La suggestion de la fin de semaine!

Le resto de beigne Chez Boris (5151 Ave Du Parc à Mourial) nous offre ceci (dans le cadre de la semaine de la poutine)

Poutine au beigne avec une sauce brune à la graisse de canard et ce, pour un maigre 10$

Poutine au beigne avec une sauce brune à la graisse de canard , pour 10$

(Je pense que c’pas des frites… mais des lanières de beignes! MALADE!)

Ça, ça me parle!

Que dis-je? ÇA S’ÉPOUMONE DANS MES OREILLES!!!!

On se voit là-bas!

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Martin «Rooster» Roussy

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Du bon manger – Des kiwis et des grippes d’hommes…

J’ai le rhume… ou la grippe… ou le H1N1. Je ne sais plus… *tousse* *tousse* *avale difficilement* *tousse* Aaaaaaaaargh! Zzzzzzzzzz! *Tousse*

Comme je suis probablement à l’article de la mort *tousse* *morve* *tousse* *mouche* , voici deux trucs que j’aurais aimé manger dans ma vie, mais que je ne *tousse* *tousse* suis plus certain d’en avoir la chance… *tousse*

La poutine au beignes:

Oh WOW!

J’ai croisé ça entre deux stands de barbe à papa à La Ronde.

Ça a l’air vraiment fameux, non?

Les frites sont remplacées par des trous de beignes, le fromage par des guimauves et la sauce est un coulis de chocolat?
Je voulais vraiment y goûter. Maaaaaaaaaaais, comme bien des manèges, tu te dis  »plus tard, plus tard », mais prochaine chose que tu sais : Il est 10h pis ça ferme…  Pis t’es déçu!

J’aurais donc dû…

Le  »Breakfast Donut Burger »

Plusieurs personnes m’ont envoyé le lien de ce Burger déjeuner…

Regardez-moi ça!

OH BOY!

Un oeuf miroir + une rondelle de soucisse déjeuner + du frômâge jaune-orange entre deux beignes au miel!

Si simple… si ragoûtant…

Allez… à bientôt! Si je survis à ce méchant virus qui m’assaille… *tousse* *morve* *mouche* *tousse*

Du bon manger – Des beignes, des beignes et des sandwichs aux beignes!

Aimez-vous les beignes?

Moi oui… Beaucoup!

Les straights au miel, les Bostons, les roues de trucks, les crèmes sûres, les fourrés aux cerises, mais surtout, surtout, les beignes maison.

Et ça tombe bien. Il y a une nouvelle place de beignes qui vient d’ouvrir ici à Montréal.

Située à la frontière du Mile-End (quartier hyyyyyyyyyyyper-branché) et Outremont (quartier hyyyyyyyyyyyyper-huppé) se trouve une place qui s’appelle Chez Boris.

Et oui… Un resto Russe toé.

Ils ont du borsch (une soupe de betteraves qui a auuuuuuuuuuucun rapport avec ce site) pis plein d’autres affaires russes, mais ils ont surtout des beignes MAISON!

Les beignes russes se distinguent par leur forme plus petite.

J’ai eu la chance de goûter 3 variétés:

-Épices de citrouilles

-Réguliers (Avec sucre en poudre, that’s it!) que voici!

Mmmmmmh, mmmmmmmh…

-Chocolat et beurre de peanuts… (Que voici)

Ça vous donne pas l’eau à la bouche ça?

C’EST BOOOOOOOON, C’EST BOOOOOOOON, C’EST BOOOOOOOON!

Les beignes réguliers sont à peine sucrés, ce qui n’est pas un défaut.

Et les beignes choco / beurre de peanuts sont sucrés / salés / croustillants / fondants / addictive comme du crack, tellement que je pense aller mener tout ce que je possède au pawn shop pour pouvoir m’en payer plus!

Les dudes qui tiennent la shop Chez Boris les font, en plus, au fur et à mesure. Donc, si tu manges sur place, ils sont tout chauds, tout bons.

Mais ils n’ont pas que des beignes… Ils ont des beignewichs!

DES SANDWICHS AUX BEIGNES!

J’ai goûté au sandwich  »Flanc de porc et sauce Hoisin » qui est en fait un hommage au  »Pork Bun » du plus grand chef de la terre (selon l’avis personnel de l’amateur de bon manger que je suis.) : David Chang!

(David Chang, c’est le gars derrière le Momofuku… Le gars cuisine bien et cuisine gras. Un espèce de Martin Picard international!)

Le v’là le sandwich en question :

Flanc de porc + beigne + sauce hoisin + échalottes = pur bonheur!

C’est juste trop délicieux pour continuer à en parler… Je suis trop ému.

Je me sens comme le gars qui a vu le double-rainbow :

Il va y avoir la vie AVANT le beignewich et la vie APRÈS. That’s it!

Vraiment, mais vraiment du bon manger!

Ne me reste plus qu’à  »plugger » le resto :

Chez Boris – 5151 avenue Du Parc à Montréal

www.chezboris.ca

Allez-y, si vous êtes dans le coin… Vous ne le regretterez pas!