Aimez-vous les beignes?
Moi oui… Beaucoup!
Les straights au miel, les Bostons, les roues de trucks, les crèmes sûres, les fourrés aux cerises, mais surtout, surtout, les beignes maison.
Et ça tombe bien. Il y a une nouvelle place de beignes qui vient d’ouvrir ici à Montréal.
Située à la frontière du Mile-End (quartier hyyyyyyyyyyyper-branché) et Outremont (quartier hyyyyyyyyyyyyper-huppé) se trouve une place qui s’appelle Chez Boris.
Et oui… Un resto Russe toé.
Ils ont du borsch (une soupe de betteraves qui a auuuuuuuuuuucun rapport avec ce site) pis plein d’autres affaires russes, mais ils ont surtout des beignes MAISON!
Les beignes russes se distinguent par leur forme plus petite.
J’ai eu la chance de goûter 3 variétés:
-Épices de citrouilles
-Réguliers (Avec sucre en poudre, that’s it!) que voici!
Mmmmmmh, mmmmmmmh…
-Chocolat et beurre de peanuts… (Que voici)
Ça vous donne pas l’eau à la bouche ça?
C’EST BOOOOOOOON, C’EST BOOOOOOOON, C’EST BOOOOOOOON!
Les beignes réguliers sont à peine sucrés, ce qui n’est pas un défaut.
Et les beignes choco / beurre de peanuts sont sucrés / salés / croustillants / fondants / addictive comme du crack, tellement que je pense aller mener tout ce que je possède au pawn shop pour pouvoir m’en payer plus!
Les dudes qui tiennent la shop Chez Boris les font, en plus, au fur et à mesure. Donc, si tu manges sur place, ils sont tout chauds, tout bons.
Mais ils n’ont pas que des beignes… Ils ont des beignewichs!
DES SANDWICHS AUX BEIGNES!
J’ai goûté au sandwich »Flanc de porc et sauce Hoisin » qui est en fait un hommage au »Pork Bun » du plus grand chef de la terre (selon l’avis personnel de l’amateur de bon manger que je suis.) : David Chang!
(David Chang, c’est le gars derrière le Momofuku… Le gars cuisine bien et cuisine gras. Un espèce de Martin Picard international!)
Le v’là le sandwich en question :
Flanc de porc + beigne + sauce hoisin + échalottes = pur bonheur!
C’est juste trop délicieux pour continuer à en parler… Je suis trop ému.
Je me sens comme le gars qui a vu le double-rainbow :
Il va y avoir la vie AVANT le beignewich et la vie APRÈS. That’s it!
Vraiment, mais vraiment du bon manger!
Ne me reste plus qu’à »plugger » le resto :
Chez Boris – 5151 avenue Du Parc à Montréal
Allez-y, si vous êtes dans le coin… Vous ne le regretterez pas!
DU BON MANGER (.CA) 
Livraison à Paris possible ? :p Ca a l’air si booon !!
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