Du Bon Manger – Michelina’s Made in USA!

Hey!

Dans la dernière année, j’ai tout un historique avec Michelina’s…

J’ai recraché son pain plat infecte.

-J’ai été victime de son pad thaï dégoûtant.

-J’ai créé du théâtre burlesque inspiré de son poulet Général Tao.

Quelle ne fût pas ma surprise, lors de mon dernier voyage à Plattsburgh, de tomber sur un plat inédit de Michelina’s :

Des... Pop n' chicken? Da-phoooooque?

Des… Pop n’ chicken? Da-phoooooque?

Coudonc… Michelina’s se lâche lousse chez l’Oncle Sam.

Que dire de son slogan légèrement troublant :

Ewwwwww!

Let mama feed you!?! Ewwwwww! COME ON!!!!

Ce qui est intriguant dans ce repas, c’est la friture!

Comme le dit si bien le vieil adage (inventé par moé) : Si c’est frit, c’est bon!

En contenant ET du poulet FRIT ET des FRITes, ça n’aura pas d’autre choix que d’être au minimum comestible, right?

On chauffe ça pendant  5 minutes et on regarde le résultat :

Cuuuuuuuuuuute! (Oui, j'ai fait un peu de "food staging"!)

Cuuuuuuuuuuute! (Oui, j’ai fait un peu de « food staging »!)

5 p’tites croquettes et 5 grosse faces de patate!

Ça sent bon en plus!

Bon… On goûte!

Une p'tite croquette!

Une p’tite croquette!

Une grosse patate!

Une grosse patate!

Pis?

C’EST BOOOOOOON! Croustillant en masse (pour du congelé) et ça goûte juste ce que ça doit goûter!

Un gros 7.5 / 10 pour un produit Michelina’s… L’eusse tu cru?

Je suis resté très surpris de Michelina’s… Qu’est-ce qui se passe avec elle aux USA???

Tsé, c’est comme si tu avais une collègue de travail ben straight et borderline antipathique et tu tombes sur elle à Old Orchard Beach, un peu chaudaille, en bikini et criant à tous les messieurs : « LET MAMA FEED YOU »… Ça choque!

Dommage qu’une telle désinvolture de friture ne soit réservée qu’à nos voisins d’en bas…

Bon… Je vous laisse!

A plus tard cette semaine pour mon BEST OF 2013!

Ça va être quelque chose… 🙂

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Martin «Rooster» Roussy

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Du Bon Manger – Semaine Japonaise – Jour 2 – Top 5 porc!

Deuxième journée de la semaine spéciale Japon!

Continuons sur le thème du porc, ce mystérieux arbre qui nous donne des  fruits délicieux comme le bacon, la côtelette, le filet et l’expression « manger comme un… »!

Voici mon top 5 des affaires au porc que j’ai eu la chance de manger au Japon :

5- Un sandwich au porc take-out de la chaîne Maisen.

La chaîne Maisen se spécialise dans le Tonkatsu (Tonka en japonais signifie « truck jaune » et Tsu signifie « porc frit »).

Tonkatsu vendu dans leurs multiples restaurants, mais aussi dans des comptoirs « take-out » qu’on retrouve dans les « depachika », qui sont, grosso-modo, des magasins à étages (pensez au La Baie du centre-ville de Mourial) dont le sous-sol est réservé exclusivement à la bouffe.

Des allées est des allées de bouffe… C’est de toutes les beautés!

Presque aussi beau qu’un sandwich au Tonkatsu!

Regardez-moi ça :

Mmmmmmmm...

Mmmmmmmm…

C’est pourtant teeeeeeellement simple : pain blanc + sauce sucrée + Tonkatsu!

Un pur délice!

4- Du porc dans un gros bol de nouilles rāmen

Les rāmen c’est chinois à la base, mais ça n’empêche pas les Japonais d’en faire des mauditement bonnes!

J’en ai mangées plus d’une fois lors de mon séjour!

C'est t'y pas beau ça?

C’est t’y pas beau ça?

Grâce aux rāmen, mon maniement des baguettes est rendu au niveau expert!

En parlant de rāmen, je tiens à vous montrer les machines à commander qu’on retrouve dans plusieurs restaurants :

WOOOOOOOAH!

WOOOOOOOAH!

C’est pratique pour un « Gaijin » qui ne parle pas la langue!

Tu pèses su’ l’piton de ce que tu veux manger.

Tu payes dans la machine.

Elle te donne ton change et un coupon.

Tu entres.

On prend ton coupon.

On t’apporte ton manger.

Tu manges.

Tu sacres ton camp.

L’avenir est dans les machines de-même si tu veux mon avis…

3-Les mini-sandwichs au Tonkatsu de Maisen

Même concept que l’autre, mais en mini-sandwichs dans un mini-pain hamburger…

Mmmmmmmmm un mini burger au porc frit!

Mmmmmmmmm un mini-burger au porc frit!

Fouillez-moé pourquoi, mais les mini-sandwichs torchent toujours plus que les sandwichs « full size »…

2- Le sandwich au porc de la chaîne Lotteria (avec morceau de poulet frit)

QUEEEEEEEEELLE DÉCOUVERTE!

Lotteria est une chaîne qui se concentre en Asie seulement…

Au menu, des créations culinaires folles, folles, folles!

J’ai opté lors de mon unique visite pour le « numéro 14  Symbole, Truc, Machin, Hiéroglyphe, Symbole, Machin Box », qui venait avec peutate, liqueur et un morceau de poulet frit!

900 yens = 9,50$ Canadien... genre!

900 yens = 9,50$ canadien… genre!

C'pas un trio... c'est un Quatuor!

C’pas un trio… c’est un quatuor!

La liqueur (du Pepsi Nex) était ben bonne!

La frite (une frite de type McDo) était supérieure à la moyenne!

Le sandwich (un genre de McCôte) dépassait mes attentes… VRAIMENT SAVOUREUX en plus d’être beau dans l’oeil!

Ce qui me faisait douter, c’était le poulet frit…

Sérieusement, le meilleur poulet frit que j’ai mangé de ma vie c’est au Crown Fried Chicken d’Atlantic City.

Le deuxième meilleur? Au Loreta Lynn’s Kitchen à Hurricane Mills au Tenneessee.

Au Canaduh, on ne l’a pas le poulet frit… Encore moins au Kwebec!

Mon top 10 du meilleur poulet frit était composé EXCLUSIVEMENT de poulet des USA…

« Pffffffft qu’est-ce que les Japonais connaissent dans le poulet frit? » que je me disais…

La réponse est : TOUT!

C’est le deuxième meilleur poulet frit que j’ai mangé de ma vie! Crispy, pas trop gras, pas trop sec… parfait!

J’ai remangé du poulet frit à quelques reprises lors de mon voyage et il était toujours parfait!

Mon plus grand regret? Ne pas être arrêté dans un KFC… J’étais persuadé qu’il y en avait un à l’aéroport et je voulais en faire mon dernier repas nippon…

Il y avait effectivement un KFC à l’aéroport Narita… Au terminal 2!

Mon vol était au terminal 1…

#déception!

Oublions les regrets… Place au meilleur repas de porc que j’ai mangé au Japon (et de toute ma vie!)

1- Le Tonkatsu mangé « live and direct » au restaurant Maisen

Ricardo en a parlé à son show, dans son magazine, sur son site web et probablement à ses ami(e)s… Il était dithyrambique sur le Tonkatsu du Maisen.

Il avait raison…

C’est honnêtement un des meilleurs repas que j’ai mangé de ma vie…

Voici la seule image que j’ai osé prendre (c’est un peu pêteux comme resto et les Japonais ont tellement de codes de conduite différents qui me sont inconnus, alors j’y suis allé mollo su’l Kodak).

C'était plus bon que c'est beau... Et c'est très beau!

C’était plus bon que c’est beau… Et c’est très beau!

Je suis allé manger au Maisen très tôt dans mon voyage, ce qui a fortement contribué à l’achat des positions 3 et 5 de mon top 5!

Maisen ne devrait pas se prononcer « My cenne » mais plutôt « Mets-en »!

J’aurai ce repas dans la mémoire longtemps!

À demain!

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Martin «Rooster» Roussy

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Du Bon Manger – top 10 de l’année 2012!

Cher(e)s ami(e)s! Il est venu le temps pour moi de vous souhaiter un joyeux Noël en retard et une bonne année en avance.

Avant de continuer, je tiens à vous remercier de votre fidélité.

Lâchez-moi pas, on va avoir encore plus de fun l’an prochain. Et surtout, ensemble, on va réhabiliter ce que les mauvaises langues appellent « la malbouffe » et nous redonneront ses lettres de noblesse au Bon Manger.

Voici, pour le moment, mon top 10 du Bon Manger de 2012.

Grosso modo, mes plus belles découvertes de l’année.

Vous n’avez qu’à cliquer sur le titre pour relire l’article :

10 – Les beignes au flanc de porc de Chez Boris.

Flanc de porc + beigne + sauce hoisin + échalottes = pur bonheur!

Flanc de porc + beigne + sauce hoisin + échalottes = pur bonheur!

9- Le pulled pork surgelé Cardinal (Disponible chez Tigre Géant)

1.5 LBS. DE PULLED PORK POUR 8$??? WOOOOOOAH!

1.5 LBS. DE PULLED PORK POUR 8$??? WOOOOOOAH!

8- Les Tacos avec coquille Doritos de Taco Bell (only in the USA!)

UN TACO DONT LA COQUILLE EST FAIT DE DORITOS!?! UN PUR DÉLICE!

UN TACO DONT LA COQUILLE EST FAIT DE DORITOS!?! UN PUR DÉLICE!

7- La poutine surgelée Country Confort (Disponible chez Tigre Géant)

C'est quand même rassurant de voir qu'elle est faite au Canada!

Même plus besoin de sortir pour manger de la pout!

6- La Poutnik (Invention de MOÉ!)

On recouvre un suite d'une autre couche de frites (ne vous en faites pas si ça dépasse... )

Je n’ai pas créé beaucoup de recettes cette année… Mais celle-là me rend fier comme un paon!

5-Le Wrap Étoile de PFK

OH. MY. GOD. Ça a l'air boooooooon!

Gros et bon!

4- Le Poulet Frit de Grumman 78

Croustillant, croustillant, croustillant.Et pas besoin de le tremper dans le miel… ILS EN METTENT DESSUS!

Croustillant, croustillant, croustillant.
Et pas besoin de le tremper dans le miel… ILS EN METTENT DESSUS!

3-Les macaronis frits surgelés de Market Pantry (importation privée)

Ma maxime de vie personnelle: Si c'est frit, c'est bon!

Ma maxime de vie personnelle: Si c’est frit, c’est bon!

2-La Poutine Déjeuner du resto-bar Le Pourvoyeur.

Patates rissolées + soûcisses déjeuner + bacon + fromâge en grains + un oeuf poché + sauce brune = POUTINE DÉJEUNER!!!

Patates rissolées + soûcisses déjeuner + bacon + fromâge en grains + un oeuf poché + sauce brune = POUTINE DÉJEUNER!!!

1- Retourner dans mon pays (l’Abitibi) et manger LE MEILLEUR REPAS AU MONDE au Morasse Poutine.

Une poutine Jumbo + Une nonion ring + un burger au poulet (mayo salade) de chez Morasse Poutine!!!

Une poutine Jumbo + Une nonion ring + un burger au poulet (mayo salade) de chez Morasse Poutine!!!

Voilà cher(e)s ami(e)s! Et vous? Que retenez vous en terme de bon manger pour 2012?

Bonne année! On se reparle très tôt en 2013…

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Martin «Rooster» Roussy

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Du Bon Manger – Bouillon de (poutine au filets de) poulet pour l’âme.

Salut!

Voici une jolie histoire pour vous aujourd’hui! Une histoire de tristesse et de réconfort.

Hier, j’animais mon émission de radio, sur les ondes de CISM, pour la dernière fois. Ça faisait 15 ans que, chaque semaine, je prenais la ligne bleue pour aller animer bénévolement une émission de musique émergente.

Maaaaaais le temps me manque, en partie à cause du site web sur lequel vous surfez en ce moment. Alors on coupe dans le gras… ou dans le pas gras… ou euhhhh… anyway… finis CISM et ce, après 15 ans!

15 ans c’est long… 15 ans c’est quelque chose… 15 ans? Fiou…

Hier, donc, je revenais du centre-ville quelques heures après avoir accroché le micro et j’avais encore le coeur gros comme un futur ex-maire de Toronto.

Je descendais la Plaza St-Hubert en me disant que ce midi, ça allait me prendre du «confort food ».

Quoi de plus réconfortant qu’un quart de poulet poitrine, salade de chou crémeuse et un tit-pain en extra?

Je me pointe donc au St-Hubert de la Plaza St-Hubert qui est, si je ne m’abuse, LE restaurant original!

Et que vois-je en dedans? Je vois ça :

C'EST UN MIRAGE OU QUOI????

C’EST UN MIRAGE OU QUOI????

 

OH! MY! NON-EXISTING! GOD!

Si c’est pas du « confort food » ça, je me demande bien ce qui l’est, hein?

Je prends donc ma Poutine St-Hubert pour emporter. (Bonne nouvelle : ça vient avec une salade de chou. Mauvaise nouvelle : Pas de tit-pain.)

Je me rend par la suite à la maison pour déguster ce Bon Manger.

Allez… ouvrons et mangeons ensemble.

Voici le contenu de la boîte :

Que c'est beaaaaaau!

Que c’est beaaaaaau!

On ouvre la boîte :

Bave qui coule *plick* *plick* *plick*

Bave qui coule *plick* *plick* *plick*

 

WOW! Ça c’est du génie! Un « cup » de sauce pour la poutine et un « cup » de sauce pour boire! Bien joué  St-Hubert… bien joué!

On regarde de près :

Oooooooh!

Oooooooh!

On dépose la moitié de la sauce et on goûte :

Ouvrez grand la boubouche!

Ouvrez grand la boubouche!

 

Pis? C’est comment Rooster? C’tu bon?

BON? BON, VOUS DITES?

C’est pas « bon »… C’EST FUCKING DÉLICIEUX!!!!

Tout d’abord on a droit à des frites St-Hubert : petites, j’en convient, mais elle en ont d’dans!

Ensuite, la sauce St-Hubert : COME ON! C’est LA meilleure sauce à poulet / breuvage EVER!

Le fromage : Il fait schkouick et y’en a en masse dans le repas! Que dire de plus?

Et finalement, les filets de poulet : Ils viennent avec une « sur-sauce (over-dip? Genre? On invente des mots, là!) » BBQ / sucrée? COMME CELLE SUR LES CÔTES LEVÉES!

De la sauce à ribs, ailleurs que sur des ribs? Un verre de sauce gratis? C’est tellement innovateur!

C’est vraiment, vraiment, très très bon!

Seul point négatif à l’avènement de cette poutine?

Le choix sera encore plus difficile à faire au comptoir…

Vol-au-vent?

Poitrine?

Deux cuisses?

Ribs?

Ribs ET cuisse?

Manger de la salade de chou comme un porc ou se garder de la place pour un gâteau au fromage?

 

En tous cas … Merci St-Hubert! Ce Rooster-ci à été un cannibale réconforté grâce à votre poutine.

Allez… on se reparle cette semaine, promis!

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Martin « Rooster » Roussy

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Du Bon Manger – Top 5 de mon été!

Bon lundi!

Bon, je me relisais et j’avoue que mes derniers articles ne donnaient pas dans le positivisme.

La vie est trop courte pour s’attarder au négatif : Voici pourquoi je vous dévoile mon top 5 des affaires le fun que j’ai eu la chance de goûter cet été!

5- Les chips Pringles à saveur de Patate au Four loadées!

Ouuuuuuuh la la!

C’est tu bon une bonne patate au four, hein?

Avec de la crème sûre, du bacon pis des échalottes?

Ben les chips aux patates au four c’est un mélange parfait de chips à la frite sauce (de Lay’s… QUI SONT DE RETOUR! MENOUM!), de chips au bacon et de chips crème sûre et oignons!

Mélange.

Parfait.

4- La Toffee Crisp

La Coffee Crisp?

NON! La Toffee Crisp!

J’ai goûté ça à New York! La preuve, checkez les trottoirs sales! ;O)

Qui dit Toffee dit :  »Ca va être bon… mais ça va sûrement me rester pogné din dents!)

C’est pas le cas ici en tous cas.

Autre preuve que je l’ai mangée à New York : Elle est semi-fondue car à NYC y fait chaud comme chu l’yabe!

C’est 50% mou, 50% crispy et 100% fucking délicieux!

3- Un grilled-cheese au homard!

À Freeport dans le Maine il y a des  »Outlets ». Et à Freeport dans le Maine il y a des kiosques de bouffe. Et ces kiosques de bouffe offrent parfois du bon manger.

Comme un grilled-cheese au homard.

C’pas de la goberge… croyez-moi!

Ça peut sembler un peu Ricardo / Di Stasio / pèteux de broue de faire un grilled-cheese au homard, mais maudit que c’est bon.

2- Le Ultimate BLT de Arby’s.

Fut un temps où il y avait un Arby’s au centre Eaton à Montréal. Maaaaaaaaais ce temps est révolu car le Arby’s le plus près se trouve à Ottawa.

Toujours est-il que j’ai eu la chance manger un des meilleurs sandwichs de ma vie dans un Arby’s à Portland (et oui… dans le Maine!)

Du gros pain de ménage + des grosses tomates juteuses + de la laitue iceberg + UN TRUCK DE BACON… CROUSTILLANT! MMMMMMH MMMMMH!

Mais ce qu’il y a de plus étonnant est la ressemblance entre le sandwich sur la publicité et celui dans votre cabaret.

Regardez:

La pub!

Le vrai sandwich! (Désolé de la qualité de l’image… mais je vous juuuuuure que le sandwich était vraiment similaire à la pub!)

Mention spéciale aux  »crispy curly fries » de chez Arby’s qui sont tout simplement délicieuses.

1- Le poulet frit au miel sur lit de salade de macaroni de Grumman 78.

Pas besoin d’aller ben loin pour trouver une expérience culinaire jouissive.

Ici à Montréal, se trouve un resto dans un centre-d’achats désertique (CORRECTION: Apparemment que ce serait temporairement fermé. Merci au blog  »Bon dans yeule » (allez voir ça icitte) pour la spécification) : Le Grumman 78 (qui ont débuté en tant que Trucks de bouffe, mais les règlements municipaux étant ce qu’ils sont dans la ville de Gérald, c’est probablement plus facile de s’ouvrir un comptoir que d’essayer de contourner les lois.)

On peut y trouver des tacos ben correct. Mais surtout, surtout du poulet frit au miel!

OH MY GOOOOOOOOOD!!!

Croustillant, croustillant, croustillant.

Et pas besoin de le tremper dans le miel… ILS EN METTENT DESSUS!

Un gros, gros, wow!

Pis vous?

Des belles découvertes cet été?

Trio de bon manger!

En ce mardi, pas un, pas deux, mais bien trois produits qui ont attiré mon attention!

1- Du beurre de pas de peanuts!

Et ben… ça parle au yable! Une bonne beurrée de beurre de pas de peanuts / confiture de pas de fruits ça doit être génial!

Très cool! Maintenant nos amis allergiques aux arachides pourront, eux aussi, essayer de siffler en prenant une cuillerée de beurre de peanuts.

2- Du genre côtes sèches originales?

Heille beubé, on mange quoi à soir? On pourrait se faire du Genre côtes sèches originales? Ah oui bonne idée! C’est toujours bon du genre côtes sèches originales!

Au moins, c’est une bonne source de protéines…

3- Les pépites de poulet de style jerky!

Ouuuuuuuh… Nice!

À prime abord très intéressant, maaaaaaaais, voici à quoi ressemblent les pépites en question:

C’pas une pépite ça… c’t’un chunk!

Si vous avez un chat à la maison, vous devez connaître ça les  »Minouches » (des petites gâteries pour chats)… BEN C’EST À S’Y MÉPRENDRE!

Pis c’est ben trop fooooooooort… Ç’est plus flaming que Buffalo mettons.

Pour me remettre de ma déception, j’ai dû ouvrir mon dernier sac de Turkey Perky Jerky. (Disponible seulement en importation pour l’instant.)

Ce Jerky-là, je l’aime autant pour le goût que pour le nom!

Bon mardi amateurs du bon manger!

Môman? Pôpa? Qu’est-ce qu’on maaaaaaaange?

On mange du bon manger mon tout p’tit!

Tieeeeeeeeens môman (ou pôpa) va te réchauffer un beau repas de poulet fait juste pour toi!

T'as vu? Il y a un penguin en cartoon habillé en Oncle Sam dessus... Alors c'est clair que c'est pour les enfants!

Tieeeeeeeens, là on enlève le plastique dessus le poulet pis le pudding et on chauffe 7 minutes au micro-ondes!

Ça donne faim... dommage que ce ne soit pas pour les adultes!

Pourquoi on enlève pas le plastique sur le maïs?

Parce que le maïs, c’est pas du bon manger… Le maïs c’est des vitamines! Pis les vitamines on les cuit dans le plastique. C’est tout!

Boooooon maintenant que c’est cuit, on va mettre les p’tits sprinkles en étoiles dans le pudding!

Ludique et délicieux!

Bon appétit cher enfant!