Du Bon Manger – Le Tofouuuuuuu aux Pinottes à la Rooster!

Salut ‘barnak!

Pas trop débiné de l’Apocalypse?

Moi ça se toff.. U! TOFU!!!!

Écoute, je sais pertinemment qu’on cuisine tous plus par les temps qui courent et voulant faire un Bicardo de moi-même (ou plus un Thug Kitchen vu mon langage et le côté végétalien de la recette), j’ai pensé te partager MA recette de tofu au beurre de pinottes!

Check ça pis essaye de me dire que ça n’a pas l’air phoquing délishhhhhhh…

Une recette simple comme bonjour qui nécessite principalement des ingrédients que tu as probablement déjà à la maison…

T’es prêt.e?

Yessir madame!

TOFOUUUUUUU À LA ROOSTER

Pour la recette du auras besoin des ingrédients suivant :

  • De l’huile de sésame
  • Une brique de tofu (ferme ça va, mais (fouille-moé pourquoi) le tofu mou Unisoya devient plus croustillant…
  • Un pied de brocoli
  • Une barquette de champignons  / ou (si t’es encore un enfant dans les papilles pis que t’aimes pas ça les champignons, bon!) une canne de châtaignes d’eau

Pour la sauce ça te prend :

  • 1 tasse de beurre d’arachides CROQUANT (je te conseille fortement le beurre de pinottes Planters (pas parce que je suis un influenceur à marde qui est payé par Planters pour te vanter le produit) car c’est le beurre de pinottes avec les plus gros chunks de pinottes au monde! (Pis ça tombe bien il est en spécial chez Tigre Géant cette semaine à 3$ / kg (encore là, Tigre Géant ne me paye pas pour ça mais si ils veulent m’envoyer une carte cadeau je peux vous laisser mon adresse (oui, chu guidoune de-même!))
  • 2/3 de tasse d’eau très chaude (là, en temps normal, on s’en bat les schnolles / ovaires des mesures précises mais c’est bien important le DEUX PHOQUING TIERS DE PHOQUING TASSE d’eau TRÈS chaude… Pas plus, pas moins!
  • 2 bouchons de vinaigre de cidre
  • 2 bouchons de sauce soya

En passant, cette sauce peut te servir pour des rouleaux de printemps!

Et tu prépares :

  • 2 tasses de riz basmati (donc 4 en bout de ligne (là capote pas, tu vas avoir des restants en innocent)) (ou du riz blanc si le basmati c’est trop fancé pour le fan de Marc Dupré en toi!)

Préparation :

À feu moyen / high dans un Wok (ou une grosse crisse de poêlonne (genre la plus grosse que t’as)) tu fais chauffer l’huile de sésame

Combien?

Je sais pas mais assez pour graisser l’entièreté du fond de la poêlonne / du wok…

Tu coupes la brique de tofu en petits cubes (aussi petits que tu peux) et tu les crisses dans l’huile

Et tu t’armes de patience, COMPRIS???

Tu veux que le tofu croustille…

Pendant ce temps, tu coupes ton brocoli en petits fleurons et tu les swing dans le plus gros tupperware que t’as à la maison (parce que tu vas mettre tes restants dedans après (pas fou le gars, hein?)) et tu rajoutes un peu d’eau…

Tu couvres ton Tupperware et tu mets ça au micro-ondes pendant 5 minute!

(Là, fais pas ta princesse ou ton Pierre Lapointe… Ça fait la job un micro-ondes, ok?)

Gardes ça de côté une fois que c’est prêt…

Pendant que ton tofu croustille, tu coupes ta barquette de champignons en morceaux (ou ta canne de châtaignes d’eau en lanières)…

Quand ton tofu est assez croustillant (comment je fais pour savoir si c’est croustillant, Rooster? TU Y GOÛTES PIS SI ÇA FAIT CROUNCH C’EST CROUSTILLANT!!!) tu incorpores les champignons (ou les châtaignes) en rajoutant un trait d’huile de sésame

T’attends que les champignons réduisent de taille en brassant une fois de temps en temps…

Pendant ce temps, tu incorpores les ingrédients de la sauce dans un bol (perso, je fais ça direct dans une tasse à mesurer)…

Une fois que les champignons sont parfaits et le tofu croustillant (ça devrait avoir l’air de ça)…

… tu sacramente la sauce aux pinottes dans le wok!

Tu baisses le rond à low (genre 2-3) et tu attends que la sauce épaississe en brassant bien le tout…

Là, tu capotes pas parce que la sauce est épaisse…

Tu câlisses le brocoli dans la mixture et le restant d’eau du brocoli va éclaircir le tout ben comme faut…

Tu mélanges ça jusqu’à ce que le brocoli pogne sa juste part de sauce et que ça ait l’air de ça :

et tu fermes le rond…

C’est prêt!

Tu prends un gros bol en y mettant un bon fond de riz basmati (ou de riz blanc si l’idée que tu te fais d’une bière de micro-brasserie c’est la Sleeman, genre!) et tu te sploutch une couples de louchées de tofu dessus!

Et voilà!

Tofouuuuuuuuuuuu à la Rooster! (ici c’est la version avec châtaignes d’eau)

De rien et bon appétit! (Tu me laissera savoir ce que t’en penses si tu fais ladite recette!)

À très bientôt!

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Martin «Rooster» Roussy

Courriel : martinroussy@hotmail.ca

Facebook : La page OFFICIELLE de ce blogue (un p’tit « j’aime » pour mononcle?)

Twitter : @martin_rooster (suivez-moi donc! Je follow back en t@b@rn@k!)

Instagram : @martinrooster

 

Du Bon Manger – Top 10 : Les « In » et les « Out » du Sucré!

Saluuuuuuuuut!

Aujourd’hui, j’aimerais utiliser mon statut de maître incontesté de la bouffe méconnue pour vous dresser un portrait des tendances 2015 en terme de sucré!

Je suis comme un Jean Airoldi de la bouffe… Mais avec un look un peu moins « Mononc’ sur la cruise au Lover’s »… Je ne porte pas de souliers pointus… Pas de permanente… Je ne donne pas de contraventions de style… Pis je ne fais pas pleurer de madames en les enfermant dans un bocal à poissons…

On commence?

On commence!

1- Juicy Fruit à saveur de Starburst: 

Du Bon Manger - Starbust San sucre

Boooooooon… Après les gommes à saveurs de desserts (genre tarte aux pommes) et les gommes à saveur de bonbons surettes, voici les gommes à saveur de pâtes à mâcher!

Avec en prime UNE GROSSE FAUTE DE FRANÇAIS!!!!

« Gomme san sucre »?

C’EST QUI VOTRE ÉDITEUR CHEZ JUICY FRUIT? SACREZ-LE DEWORS!

À moins que cette gomme ait été commercialisée pour plaire à un certain monsieur japonais du nom de Sucre… MÊME ENCORE LÀ, ON DIT SUCRE SAN ET NON SAN SUCRE!

Verdict : COME ON! RIGUEUR! OUUUUUUUUUUUT!

2-Les bouchées « bonbons » Klondike

Du Bon Manger - Klondike Bouchées Caramel 1

Oh que c’est chouette… Des petits caramels à saveur de barres glacées!  On ouvre!

Du Bon Manger - Klondike Bouchées Caramel 2

CUTE! On goûte!

Du Bon Manger - Klondike Bouchées Caramel 3

Ça ne goûte aucunement comme les barres Klondike parce que :

1: Elles ne sont pas congelées!

2-Y’a pas de crème glacée dedans!

3- C’est des Rolos plus gros et en paquet de quatre!

Verdict :  La représentation frauduleuse c’est OUT! (Même si lesdits caramels sont excellents!)

3-La Kit Kat Chunky : Double Caramel

Du Bon Manger - Kit Kat Double Caramel

D’un bord c’est une Kit Kat à saveur de Caramilk et de l’autre, une Kit Kat à saveur de Crispy Crunch!

Du Bon Manger - Kit Kat Double Caramel 2

D’un bord c’est phoquing mou et délicieux… De l’autre, un peu plus coriace mais phoquing bon aussi!

Verdict : IN !

4- Les Reese’s au Chocolat Blanc

Moé, j’adore le chocolat blanc! Même si le chocolat blanc n’est pas vraiment du chocolat, dû à l’absence de pâte de cacao dans la concoction! (C’était la partie « apprentissage » de cet article!)

Vous devinerez que ce produit (exclusivement disponible aux USA) a accroché mes papilles en tab!

Checkez!

Du Bon Manger - White Reese

Que c’est inusité… Ouvrons!

Du Bon Manger - White Reese 2

Que c’est mignon… Goûtons!

Du Bon Manger - White Reese 3

Que c’est bon… Coudonc!

 Verdict: IN! Le mélange chocolat blanc et beurre de peanuts est le meilleur mix depuis Killer Mike et EL-P! RUN THE JEWELS, MUFFHACKER! (C’était la partie musique de cet article!)

5- Le Popcorn à Saveur de Crème Brulée Bad Monkey

Du Popcorn au caramel à saveur de crème brûlée…

Du Bon Manger - Popcorn Caramel Bad Monkey

Packaging original…

Du Bon Manger - Popcorn Caramel Bad Monkey 2

C’est des Cracker Jack, pas de surprise dedans et de luxe! Un beau et bon sucré / salé!

Verdict : In like a moteur-phoqueur!

6- La Barre Aero à la Vanille! 

Tanné(e) du chocolat?

Du Bon Manger - Aero Vanille

Y’a du chocolat à la vanille!

Du Bon Manger - Aero Vanille 2

C’est aussi artificiel qu’un spécial maillots de bains d’une revue de filles et ça lève autant le coeur qu’un gros plan sur le sourcil de Grégory Charles!

Verdict: OUUUUUUUUUUUUUUT! Si t’es tanné(e) du chocolat à saveur de chocolat, phoque le chocolat à saveur de vanille pis clanches toé donc une pomme à saveur de pommes ou une carotte à saveur de carottes avec un peu d’hummus à saveur de pois chiches!

7- Le carré aux Rice Crispies aux Lucky Charms! 

PRRRRRRRFTTTTTTZZZZZZ!

C’est le bruit de mon cerveau à la vue de cette gâterie!

Une barre de céréales aux marshmallows…

Du Bon Manger - Barre Lucky Charms

Avec une surcroûte de sucré!

Du Bon Manger - Barre Lucky Charms 2

On peut y voir les céréales intactes ainsi que les petites guimauves de couleurs… De toutes les beautés!

Du Bon Manger - Barre Lucky Charms 3

 Verdict : IN! IN! IN! Mais on en veut plus… J’aimerais goûter aux barres Capitaine Crouche, aux barres Count Choculat et aux barres Corn Pops!

8- Les « Dippers To Go » de Jif (Only in the USA)

Vous connaissez le beurre de peanuts Jif?

Ultra-commun aux States mais rare comme de la m4rd3 de p4p3 c0nst1pé ici! (À vrai dire, au mieux de mes connaissances, on en trouve seulement en petits casseaux individuels dans les supermarchés Métro!

Ben, aux States, ils ont fait un des meilleurs snacks à boîtes à lunch… EVER!

Une petite cup que tu ouvres en deux!

Du Bon Manger - Jif dippers to go

Pour dévoiler une portion de pretzels et une (assez généreuse) portion de beurre de peanuts!

Du Bon Manger - Jif dippers to go 2

Le beurre de peanuts est à la nourriture ce que Wolverine est aux super-héros… Vieux comme le monde, botteux de derrières et on s’en écoeure pas!

Les pretzels sont à la bouffe ce que Colossus est aux super-héros :  Sage, classique, un peu drabe mais une valeur sûre!

Du Bon Manger - Jif dippers to go 3

(Attention le niveau de nerdisme sera assez élevé dans l’analogie qui suit… )

Mais si vous mélangez les deux vous avez UN T4B4RN4K de « FastBall Special »* gustatif direct dans les papilles!

*Un Fastball Special c’est quand Colussus swing Wolverine aux bout de ses bras sur des ennemies!

Du Bon manger - FastBall special

Verdict: In… Bub!

9- Des BISCUITS aux cocos Cadbury (!?)

Des… Des… BISCUITS???

Du Bon Manger - Biscuits Coco Cadbury

Des phoquing biscuits?

Du Bon Manger - Biscuits Coco Cadbury 2

Ben oui toé… Des biscuits ronds, là… Tout ce qu’il y a de plus normal…

Du Bon Manger - Biscuits Coco Cadbury 3

Mais avec un centre de coco Cadbury…

Du Bon Manger - Biscuits Coco Cadbury 4

Et ben…

Des phoquing biscuits Cadbury… On aura tout vu…

Verdict : Hein? Un genre de biscuit au chocolat sucré, au graham chocolaté sucré avec un centre de coco Cadbury PHOQUING SUCRÉ… OUT! Comme ta santé dentaire et ton taux de glycémie!

10- C’t’affaire là aka DAPHOQUE IS DATTE aka MEGA LOAD! 

Okay… C’est une des choses les plus incompréhensibles que j’ai vues de ma vie… Pis je vais traîner dans des épiceries chinoises!

On va y aller étape par étape…

Du Bon Manger - Big Load 1

Mega Load? C’est le nom de snack le plus pornographique EVER! On dirait le nom du méchant dans une reprise cochonne de Transformers!

Du Bon Manger - Big Load 2

Saveur « Original »? C’EST TOUT SAUF ORIGINAL… Y’a rien d’original là-dedans!

Du Bon Manger - Big Load 3

C’EST DES REESE’S AVEC DES « GARNITURES » COMPLÈTEMENT PHOQUE-TOP!!!

Du Bon Manger - Big Load 4

Un Reese avec un Oreo… Whaaaaaaaaaaaat?

Du Bon Manger - Big Load 5

Un Reese avec des M&M’s… Rewhaaaaaaaaaaaaaat?

Du Bon Manger - Big Load 6

Un Reese avec… UN BISCUIT AUX PÉPITES DE CHOCOLATS!?!?!?! COME ON!!!!

Ok… Goûtons!

Du Bon Manger - Big Load 7

Ça goûte le Reese avec un Oreo… Drôle de mix!

Du Bon Manger - Big Load 8

Ça goûte le Reese avec des M&M’s… Redrôle de mix!

Du Bon Manger - Big Load 9

Ça goûte le Reese avec un phoquing biscuit aux phoquing pépites de phoquing chocolat… COME THE PHOQUE ON!!!!

Qu’est-ce que ça donne quand des concepteurs de friandises fument de la marijuana pendant leur pause?

Ça donne des méchants « munchies » complètement phoque-top pendant leurs heures de travail!

Manger un paquet de Mega Load (come on!) c’est comme écouter du Harmonium : complètement sans intérêt à jeun!

Verdict: In… Out… Dessous… Dessus… À gauche… À drette… Far ouuuuuuut, duuuuuuude! LES NERFS CHEECH & CHONG… LES! NERFS!

Voilà!

À bientôt!

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Martin «Rooster» Roussy

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Du Bon Manger – Top 5 Sucré Salé De L’Été!

Comment ça va?

Bien?

Ah oui?

Vraiiiiiiiment?

MENS-MOÉ PAS EN PLEINE FACE!!! JE L’SAIS QUE TU CAPOTES BEN RAIDE PARCE QU’ON EST PRESQUE RENDU AU MOIS D’AOÛT PIS QUE TU T’DIS QUE L’ÉTÉ PASSE TROP VITE!

Je l’sais que ce sont les larmes qui t’endorment le soir et que tu te berces en position foetale en répétant comme un mantra : « L’hiver sera pas trop rough c’t’année… L’hiver sera pas trop rough c’t’année… L’hiver sera pas trop rough c’t’année… « .

Sèche tes pleurs, voici un top 5 des affaires sucrées salés que j’ai mangées cet été…

Personnellement, j’adore faire des tops 5.

Je fais des tops 5 pour tout!

La preuve?

Top 5 des liquides à vaisselle :

5- La marque Personnelle

4- Sunlight

3- La marque bio / végé / transgenre avec le panda dessus

2- Oxy Clean

1- Palmolive

Un autre exemple?

Top 5 des pires stations de métro

5- St-Laurent (Aussi joyeuse qu’une prison)

4- Mont-Royal (Pour vrai? Y’a juste UNE sortie? Pis pourquoi je m’arrange pour être toujours à l’opposé de la sortie sur la rame de métro, hein? C’EST LONG MARCHER UNE RAME DE MÉTRO!!!)

3- De la Concorde (Duuuuude… des images de gazon dans le métro? Vraiment?)

2- Berri (Trop grosse, trop laide, trop de monde…)

1- Assomption (Juste l’idée de sortir là me fout les jetons… Pis je vous parle pas du design intérieur! Brrrrrr!)

Un autre top 5?

Okay… euuuuuuh… Top 5 des noms d’enfants qui, juste à porter ces noms-là, vont être tannants!

5- Steeve (Un Steve (avec 2 « e ») va être dur à tenir, mais un Steeve (avec trois « e ») va être juste pas endurable et probablement un futur détenu et/ou chef syndical dans le domaine de la construction!)

4- Shania (Pauvre p’tite… Tes parents aimaient beaucoup trop la musique de marde et n’ont juste pas osé t’appeler Paula-Abdul? T’as l’droit d’être tannante! Venge-toi!)

3- Luc (Luc va être un enfant docile, jusqu’à ce que les enfants à l’école découvrent que Luc, ça fait cul à l’envers… À partir de ce moment-là, sa vie sera une pente descendante!)

2- Jessie (Nom unisexe qui est synonyme de décrocheur prématuré… Genre décrocheur en 5e année!)

1- Kevin, Kayven, Kavin, Kaveun, Quévyn etc. (Aussi bien appeler son kid  Grosse-Brute Larouche, Casseux-Dyeule Barette, Mohawk-Mauve-Sur-La-Tête-À-Sept-Ans Charron ou Buveur-De-Bière-En-Shotgun Gagné)

Voyez comme c’est l’fun de faire des top 5?

Voici celui d’aujourd’hui qui met de l’avant le meilleur sucré au mooooonde : le Sucré-Salé!

5-  Drumstick au beurre de peanuts

Du Bon Manger - Drumstick au beurre de peanut

Quelle bonne idée!

Un gros « schnoutte » de beurre de peanuts dans un dessert qui était déjà haut dans le sucrésalé-o-mètre!

4- Les biscuits Sweet N’ Salty Salted Caramel Chunks de Chips Ahoy!

Du bon manger - Chips ahoy sucré salé

Aussi moelleux que les Chips Ahoy réguliers, mais avec un kick de caramel à la fleur de sel en plus!

Vraiment menoum, mais vraiment juste disponible aux USA!

3-Pop-Tarts au beurre de peanuts

du bon manger - poptarts au beurre de peanuts

J’étais loin d’être convaincu, mais c’est pas pire pantoute!

Le beurre de peanuts est très sucré et fait en sorte que les Pop-Tarts goûtent les pets de soeurs (ou plûtot les nun’s farts, car c’est disponible seulement aux Staaaaates!).

2-Les Bugles Sweet N’ Salty Caramel Cheddar

du bon manger - bugles sucré salé

Ça aurait pu être le pire mix depuis le mélange Hervieux-Taillefer, mais étrangement c’est vraiment bon!

Je vous dis que Bugles n’a pas l’temps d’niaiser avec la création de nouvelles saveurs : ils ont pogné deux saveurs existantes et on sacré ça dans un sac!

Un snack vraiment weird et seulement disponible au pays du soleil frit!

1- Du popcorn à saveur de bacon recouvert de chocolat!

Du bon manger - Popcorn au chocolat au bacon

Oui, ça existe!

Et c’est fabriqué à la main, donc cher en tab (genre 8$ pour 150g)!

Du bon manger du terroir qui goûte le VRAI bacon, pas la maudite saveur d’hickory à marde!

Un beau produit qui mérite la première place et qui est disponible seulement à deux endroits AUX STATES!

Toutes les infos sont sur le sac!

Voilà qui est fait!

Je vous laisse sur le top 5 de mes salutations préférées :

5- Bye!

4-Tourlou!

3-See you!

2- A la proxima!

1- À bientôt!

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Martin « Rooster » Roussy

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Du Bon Manger – Beurre de peanuts au (chipites de) Bacon (de soya) à l’érable!

Salut bien!

Une petite rapide aujourd’hui!

J’ai reçu, de ma grande soeur, cet item comme cadeau de Noël.

Ouuuuuuuh...

Ouuuuuuuh…

J’avoue que c’est assez attrayant comme produit et que ça réunit deux grandes histoires d’amour culinaires dans ma vie : le bacon et le beurre de peanuts.

Voyons cette mouture de près :

Mais... mais... mais...

Mais… mais… mais…

Il me semble que c’est trop beau pour être vrai… voyons les ingrédients.

Arachide... huile... sirop d'érable... ET QUOI???? QUE VOIS-JE???

Arachide… huile… sirop d’érable… ET QUOI???? QUE VOIS-JE???

 

C’EST PAS DU BACON!!!! SACRILÈGE!!!! C’EST DES CHIPITES DE SIMILI-BACON DE SOYA!!!! C’EST UN PRODUIT « VÉGÉTARIEN »!!!!!  FACÉTIE!!!! USURPATION!!!! TRAHISON!!!!

Vous savez quoi? J’y ai goûté quand même! Pis c’est pas si pire…

C’est du beurre de peanut « naturel », donc pâteux que l’yable!

Maaaaaaaaaaais je dois avouer que le bacon de soya (LEURRE! LEURRE! HÉRÉSIE!) et surtout le sirop d’érable donnent un kick assez goûteux

Somme toute, pour un produit de mangeux de grenailles, c’est pas siiiiiiiiii pire…

Si les produits du terroir (MENSONGERS!!!!) vous intéressent, vous pouvez aller jeter un coup d’oeil au site web de la compagnie! www.monkeybutterpb.com

A bientôt!

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Martin «Rooster» Roussy

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